ABENDKARTE

Vorspeise

Bio Gartenhofsalat 

Blattsalat / Gemüse / Kerne / Hausdressing

12.-


Tagessuppe

10.-

Ziegenkäse

Grüner Spargel / Umami Sprossen / Erdbeer-RhabarberGel

16.-

Rinds Tatar

Schalotten / Frittierte Kapern / Eigelb / Butter

24.-

Cognac   +5.-

Weisser Donau Spargel

Bärlauchöl / Hollandaise / Kräutersalat

24.-

Ravioli 

nach Angebot 

22.-


Hauptgang

Rinds Tatar

Schalotten  /  Frittierte Kapern / Eigelb / Butter

34.-

Cognac     +5.-

Hackbraten mit Rinds- & Kalbfleisch

Kartoffel-Stampf  / Spinat-Salat / Jus

36.-

Kalbs Entrecôte (200g) Puschlav (CH)

Baked Potato / Kräutersauerrahm / Ofengemüse

48.-

Ganze bio Forelle aus Bachs (ZH)

Randencouscous / Gemüse / Zitrone

38.-

Weisser Donau Spargel

Bärlauchöl / Hollandaise / Kräutersalat

34.-

Ravioli

nach Angebot

32.-

Dessert

Fondant au Chocolat

SauerrahmGlace

14.-

Hausgemachte Glacé & Sorbets 

 5-Spice, Schoggi, Sauerrahm, Erdbeer, Guave, Mandarine

Preis p. Kugel     5.-

Sorbet Variation

Erdbeer / Guave / Mandarine

10.-

Tonicsorbet

Giselle / Mandel-Nougatcrunch

13.-

Käse Teller

mit Apfel-Chutney & Feigensenf

Schnebel Bergkäse / Valser Geisschäs / Blauer Büffel

 12.-

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