Während wir alle Zuhause bleiben, kocht unser Küchenchef Paride Giuri für Euch einfach und schnelle Rezepte zum nachkochen. Die ganzen Rezepte und Zubereitungen findet Ihr in den einzelnen Beiträgen.
En guete und bis bald!
PS: über Feedbacks, Fotos und Videos Eurer Kochkünste freuen wir uns: #paridecasa #gartenhof_zh
Rezept für 2 Personen ZUTATEN¼ Gurke 200 gr. Honigmelone 100 gr. Feta 1 Scheibe Pumpernickel 50 gr. Babyspinat ½ Limette 3 Blätter Minze 2 Blätter Basilikum Olivenöl/ Balsamico/ Salz/ Pfeffer ZUBEREITUNG 1. Melone und Gurke schälen und in kleine ...
ERFAHRE MEHR
Rezept für 1 Kuchen ZUTATEN FRÜCHTE 300 gr. frischer Rhabarber 100 gr. Blaubeeren 100 gr. Zucker 1 Schuss Kirsch (oder sonstiger Obstbrand) 200 ml. Wasser ZUTATEN EIMASSE 2 Eier 2 Eigelb 60 gr. Butter flüssig 80 gr. Vanillezucker 20 gr. Zucker 180 gr. Mehl 400 ml. Milch Eine Prise Salz ...
ERFAHRE MEHR
Rezept für 2 Personen ZUTATEN250 gr. Hackfleisch vom Rind (oder gemischt Rind / Schwein) 1 Ei 10 gr. Knoblauch 2 EL. Paniermehl 30 gr. Petersilien gehackt 50 gr. Parmesan gerieben Salz/ Pfeffer Rapsöl ZUBEREITUNG 1. Knoblauch und Petersilien hacken 2. Alle Zutaten in eine Schüssel ...
ERFAHRE MEHR
Rezept für 2 Personen ZUTATEN RISOTTO 2 Espresso Tassen Risottoreis 6 Espresso Tassen Gemüsebouillon 1 Messerspitze Safran 1 Schuss Weisswein 50 gr. Schalotten 80 gr. Butter 100 gr. geriebener Parmesan ZUBEREITUNG RISOTTO 1. Schalotten in Olivenöl andünsten 2. Reis dazugeben ...
ERFAHRE MEHR
Rezept für 2 Personen ZUTATEN FRITTATA 1 Kartoffel 200 gr. Lauch 4 grüne Spargeln 3 rohe Eier 2 EL. Crème Fraiche 1 EL. Senf Salz, Raclette Gewürz ZUBEREITUNG FRITTATA MASSE 1. Ofen auf 170° vorheizen 2. Kartoffel in kleine Würfel schneiden. 3. Lauch gut waschen und in ...
ERFAHRE MEHR
Rezept für 2 Personen ZUTATEN BROT 4 Scheiben Brot Olivenöl / Salz / Oregano ZUTATEN TOMATEN TOPPING 5 Cherry Tomaten 20 gr. Schalotten 1 kleine Knoblauchzehe 100gr. Mozzarella Olivenöl / Salz / Pfeffer / Balsamico ZUTATEN AUBERGINEN TOPPING 1 Aubergine 1 Zweig Rosmarin 1 Knoblauchzehe1/4 ...
ERFAHRE MEHR
Rezept für 2 Personen ZUTATEN THUNFISCH-ZUCCHETTI1 grosse Zucchetti1 kleine Dose Thunfisch ½ Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 EL Cashewnüsse 1 EL Cranberry 100 gr. Frühlingszwiebel klein gehackt Salz / Pfeffer 4 EL. Parmesan gerieben ZUTATEN CRÈME FRAICHE 3 EL. Crème fraiche 100 gr. ...
ERFAHRE MEHR
Rezept für 2 Personen ZUTATEN Rotes Gemüsecurry5 Broccoli Röschen 3 Grüne Spargeln 2 Topinambur 100 gr. Rote Peperoni 100 gr. Aubergine 1 Knoblauchzehe Kichererbsen (ca. 230gr.) 40 gr. Rote Currypaste 2.5 dl. Kokosmilch 1dl. Wasser Sojasauce / Zitrone / Zucker Gurken-Zwiebelsalat150 gr. Gurken ...
ERFAHRE MEHR
Rezept für 2 Personen ZUTATENLachsfiletsLachsfilets (ca. 300gr.)2 Karotten ½ Zwiebel 2 EL Sojasauce 3 EL Balsamico Kartoffel-Gurkenstampf 2 Kartoffel (mehlig)¼ Gurken Olivenöl/ Pfeffer Joghurt-Pesto Dip 2 EL Naturjoghurt 4 Blätter Minze ½ Zitrone Saft und Schalenabrieb ...
ERFAHRE MEHR
Rezept für 2. Personen ZUTATENTortillas 6 kleine Tortillas 1 Pouletbrust1 Süsskartoffel Honig/ Soja 8 Cherrytomaten 1 kleine rote Zwiebel 1 EL Apfelessig 2 EL Olivenöl Salz/ Pfeffer 2 Eier Getrocknete Kräuter Salz Olivenöl Zutaten Joghurtpestosauce 4 EL Naturjoghurt3 EL ...
ERFAHRE MEHR
Rezept für 2 Personen Zutaten Ca. 160gr. Orecchiette½ Aubergine½ Zwiebel1 Knoblauchzehe3 EL Dörrtomaten1 TL Kapern2 EL Entkernte Oliven150gr. TomatensugoSalzPfefferParmesan 1. Orecchiette in Salzwasser al dente kochen und auf die Seite stellen 2. Auberginen in kleine Würfel schneiden ...
ERFAHRE MEHR
Instagram: @gartenhof_zh
