DINNER

Vorspeise

Bio Gartenhofsalat
Blattsalat / Gemüse / Kerne / Hausdressing
12.-

Tagessuppe
10.-

Büffelmozzarella
Büffelmozzarella aus Meierskappel (CH) / Tomatenvariation/Brotsalat / Basilikumcreme

16.-

Rinds Tatar
Schalotten / Frittierte Kapern / Eigelb / Butter
24.-
Cognac +5.-

Ceviche
Kabeljau / Dreierlei von der Rande / Rollgerste & Frischkäse
24.-

Ravioli
nach Angebot
22.-

Hauptgang

Rinds Tatar
Schalotten / Frittierte Kapern / Eigelb / Butter
34.-
Cognac +5.-

Hackbraten mit Rinds- & Kalbfleisch
Kartoffel-Stampf / Spinatsalat / Jus / Röstzwiebeln
36.-

Kalbsbrust
48h Sous Vide / Weisse Bohnen / Chorizo / Kalbsjus
42.-

Ganze bio Forelle aus Bachs (ZH)
Kartoffel / Gemüse / Zitrone
38.-

Rinds Rib Eye 220Gr.
BBQ Sauce / Cassis-Chutney

46.-

Pulpo

Stangensellerie / Fenchel / Pimientos de Padron / Rauchpaprikamayo

36.-

Süsskartoffel

Tofu / Cashewnuss / Wassermelone
30.-

Ravioli

nach Angebot
32.-

Dessert

Fondant au Chocolat
SauerrahmGlace & Brommbeeren
15.-

Hausgemachte Glacé & Sorbets

Preis p. Kugel 5.-

Schoggi, Vanille, Sauerrahm, Erdbeer, Sanddorn, Granny Smith

Sorbet Variation
Such dir 3 Sorbets aus.
10.-

Granny Smith
Granny Smith Sorbet & Gelee / Cheescake / Sauerrahm
14.-

Käse Teller
mit Schweizer Hart- & Weichkäsen
15.-