Rezept für 2. Personen
ZUTATEN
Tortillas
6 kleine Tortillas
1 Pouletbrust
1 Süsskartoffel
Honig/ Soja
8 Cherrytomaten
1 kleine rote Zwiebel
1 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
Salz/ Pfeffer
2 Eier
Getrocknete Kräuter
Salz Olivenöl
Zutaten Joghurtpestosauce
4 EL Naturjoghurt
3 EL Pesto
Olivenöl/ Salz
ZUBEREITUNG TORTILLAS
1. Pouletbrust und Süsskartoffel in Streifen schneiden und in einer heisse Pfanne mit Öl anbraten bis das Poulet gut durch ist, dann auf tiefster Stufe köcheln lassen
2. Mit Soja und Honig ablöschen und kurz einkochen.
3. Tomaten vierteln, Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Essig und Öl beifügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Eier auf beide Seiten anbraten, in Streifen schneiden und mit getrockneten Kräuter, Salz, Pfeffer und Öl würzen, auf die Seite stellen.
5. Tortillas in einer Bratpfanne leicht erhitzen
ZUBEREITUNG SAUCE
6. Naturjoghurt und Pesto in einer Schale verrühren und mit Öl und Salz abschmecken
7. Tortillas füllen und servieren.
Bon Provecho!
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